Cake Potong

Dapet orderan aneka rasa cake potong buat teman kantor yang merayakan natal, lumayan gempor juga bikin 125 potong doang padahal. Maaf ya fotonya kurang bagus, paje HP dan cahaya kurang, sebagian besar udah diangkut lagi, tinggal sisa 1 box deh yg jadi model :-)

Ada cake vanila topping mesis warna-warni, cake pandan topping keju, cake coklat topping mesis coklat, cake moka topping buttercream moka.

Racing Cake

Racing Cake orderan teman sekolahnya Ghaida yg berulang tahun ke-5. Selamat ulang tahun ya, semoga jadi anak yang sholeh.

Soccer Cake

Cake bentuk bola, orderan teman kerja, makasih.

Blackforest

Just another simple design blackforest. Orderan teman lama yg akhir2 ini jadi sering order, Alhamdulillah nambah lagi langganan.

Heart Cake

flower cake bentuk hati. orderan seorang suami untuk istrinya yang berulang tahun. suit...suit... semoga rumah tangganya makin harmonis yaaaa makasih udah order ^_^

Cupcake with Buttercream

Cupcake swirl buttercream orderan langganan, base cake nya rasa coklat dengan resep andalan, Alhamdulillah customernya suka.

Cake Potong Pandan

Cake potong pandan dengan BC dan hiasan choco chip diatasnya, sangat cantik tuk disajikan diacara2 istimewa. harga Rp. 2000/ea. min 25 ea.

Edible foto cake

Cake pesanan temennya hubby, buat ultah pacarnya. nuansa warna hitam-putih-merah itu sesuai request customer, sepertinya itu warna2 favorit si bday girl nya. sampe basecakenya juga minta warna hitam, aku bikinin aja cake ketan hitam. pake edible foto (foto yg bisa dimakan) juga sesuai request customer.

Hello Kitty Cake

Cake ini orderan temen kerja tuk ponakannya ultah pertama, request base cake lapis surabaya size 18cm dan topper hello kitty.

Sponge cake

Tetangga sekaligus customer setia order cake "biasa aja" tp dibikin cantik, buat kondangan ktnya. Aku bikinin aja sponge cake aneka rasa (vanilla, pandan, coklat, moka) biar terlihat cantik dan gak malu2in sebagai hantaran aku tambahin keju dan hiasan ceri diatas sponge cake vanilla & pandan, serutan DCC diatas sponge cake coklat dan topping BC rasa moka diatas sponge cake rasa moka. Taraaaaa.... sponge cake ekonomis pun bisa tampil cantik kan...?! ^_^

Flower cake

repeat order dari temen kerja, tahun lalu order cake tema princess, kali ini terserah bakul kuenya, dia cuma kasi budget sekian, gak sebutin juga minta tema apa. aku bikin design girly aja, bunga2 dimana2.

base cake pandan sponge cake dan dekor full buttercream dengan accessories bunga2 fondant. cantik kan? hehe...

Cupcake set ultah

Cupcake set ultah, orderan teman untuk ultah pacarnya, so sweettt....

Racing Cake

Cake tema racing, buat tetangga depan rumah, thank you.

Barbie Cake

Another BC barbie cake, full of bunga2 dari fondant, dekornya pake spuit 15 & 48.

Graduation

Cupcake set tema wisuda, repeat  order dari tetangga sebelah, thank you.

Number 1 Cake

Cake angka 1 orderan teman kerja, atasnya siram ganache, sekelilingnya pake pagar coklat.

Blueberry Cheese Cake

Nyoba bikin blueberry cheese cake NCC, hhmm... yummy... srrluupp...

Pororo

Pororo cake, cake cover fondant dengan 3D figurin pororo. Thanks buat yang udah order

Pumpkin aka Labu Kuning

Dapet kiriman labu kuning, jadi pengen ber-experimen beberapa resep nih...

Pertama... Talam Labu Kuning. Rasanya enak, manis, legit, mantappp...

Kedua... Kue Lumpur Labu Kuning, pake resepnya kue lumpur kentang, cuma diganti kentangnya pake labu kuning, rasanya enak kata mereka yang icip2, hehehe...

Ketiga... Ini nih yang paling unik rasanya "cake labu kuning" dirasa2 kok jadi rada2 mirip ama bika ambon, heheheh... pokoke suka deh ama rasanya yang unik.
Yang keempat.... sebenernya bikin puding susu labu kuning, tapi blom sempet difoto. kapan2 deh ya nyusul klo sempet bikin lagi ;-)

Kue Sus Tuna Pedas

Kue sus bisa di isi macem2 rasa, bisa manis ataupun gurih, salah satunya di isi tuna pedas, hhhmm... yummy...

Floss Roll Cake

Ini Bolu Gulung versi gurih, di oles mayonese dan di isi abon. hhmm... unik deh... resepnya dapet dari sini

Bahan:

5 btr telur
40 grm gula halus
50 grm terigu
10 grm maizena
10 grm susu bubuk
90 grm margarin cair
1/4 sdt garam
1 sdt SP

Bahan taburan:
Piterseli /daun seledri/daun bawang cincang halus
Oregano secukupnya

Bahan olesan:
Mayonaise+saus tomat/sambal
abon

Cara membuat :
1. kocok telur,garam, SP dan gula hingga kental dan mengembang
2. masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata
3. masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata
4. tuang adonan kedalam loyang 30 x 30 cm (atau loyang 30x25cm) yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti, Taburi dg bahan taburan. Oven dengan suhu 200 derajat menggunakan api atas & bawah selama 10 menit.
5. Keluarkan dari oven & loyang, oles mayo+saus. Gulung. Biarkan dingin & set.
6.JIka ingin dijadikan mini floss roll cake, bagi 2 menjadi 15x30cm (kl pake loyang 30x25 mejadi 15x25cm). Potong masing2 gulung menjadi 6 atau 8 potongan. Jadi bisa didapat 12-16 potong utk floss roll mini.
7. Olesi tiap ujung cake dengan mayo & taburi abon.

Note:

Kalo versi saya, pada step 5: oles mayo+saus, taburi abon dan gulung, setelah dingin baru dipotong2.



Cerita kursus

Akhir tahun 2011 lalu akhirnya kesampaian juga ikut kursus BC dasar di NCC, walopun selama ini udah terima orderan cake decorating tapi sebenernya blom pernah kursus alias modal nekat doang. Berharap setelah kursus jadi makin PD dan makin lemes nih tangan ;-)

Dimulai dengan model cake ini. Modelnya jadul sih ya? hari gini udah jarang yang pake, tapi susyeh nya boo... minta ampun.

Dilanjut bikin model ini, uda lumayan bagus kan ya?! iya aja deh drpd benjol, hehe...

Trus yang ini, duuuh... tangan ampe kriting tuh bikin cornelli alias cacing2an nya.

Kalo yang ini bikin aneka bunga2 dari BC, nama bunganya macem2, gak inget lagi tuh nama2nya, yang lucunya lagi pas bu guru (Bu Fat) bilang, udah pokoknya dicoba aja, pasti jadi deh bunganya, walopun mungkin jadi spesies baru, xixixi.... jadi kita tuh (para murid) berhasil menciptakan beberapa spesies bunga baru yang blom pernah ada didunia nyatanya, weleh...weleh...

Dan ini pelajaran terakhir, BC transfer, aku kasi nama krn cake ini aku hadiahkan buat keponakan yang abis di khitan.
Hufh... benar2 kursus yang sangat melelahkan juga seru. setiap harinya start jam 08-16 wib. selama 4 hari. Banyak sekali ilmu yang kami peroleh. miss u all temen2 satu angkatan, semoga kita ketemu lagi dilain kesempatan.
Eits... ada satu cerita lagi, 4 hari setelah kursus aku bener2 tepar dong... diopname selama 2 hari karena kecapean kali ya... PP Tangerang-Matraman tiap hari.

Alat perangku

Udah lama banget kynya gak update nih blog, bawa-annya malessss banget...
Mumpung lagi gak males nih, update ah... atas permintaan seorang teman untuk upload foto2 alat perangku yang selama ini setia menemani dan kadang aku suruh kerja rodi ;-)

KITCHEN AID ARTISAN

dulu waktu pengen beli ini mikirnya lamaaaa bgt, worthy gak ya? dengan harga yang lumayan menguras kocek... tapi setelah akhirnya memutuskan untuk beli, puaasss banget ama kinerjanya, harga memang gak bakal bohong ya... cuma... tapi.... kapasitasnya max untuk 8 telor utuh ajah.

OVEN GAS
Kalo yang ini oven gas dari cawang, bahan stainless steel tipis, gak tau brp mm. Pertama kali beli hampir stress gak tau cara gimana ngatur apinya, mati melulu. Trus beberapa kali coba bikin cake hasil gak memuaskan, tapi... ya itu dulu, proses kita baru kenalan, klo sekarang sih udah akrab alias udah tau selahnya, kata para suhu perbakingan, oven apapun itu yang paling penting kita harus kenal dengan baik supaya dapet hasil yang maksimal.

Mohon maaf bukannya mau pamer pajang foto2 diatas, siapa tau aja ada lagi butuh info dan nyasar ke blog ini dan mudah2an bermanfaat.