Percobaan bikin brownies kukus keju dengan 2 resep yang berbeda, yang satu (gambar kiri) pake tambahan white cooking chocolate (wcc), satunya lagi (gambar kanan) pake cream cheese. Teksturnya... hhhmmm... totally different. Yang cuma pake wcc teksturnya spongy, jadi bisa juga disebut "steam cheese sponge cake". Yang pake tambahan cream cheese, teksturnya padat seperti butter cake, dan berasa banget kejunya, hhmm... let's say it's "steam cheese cake".
Souw... bagi anda yang suka tekstur cake lembut dan ringan, Brokus dengan wcc pasti cocok dilidah. Sedangkan bagi penyuka cake bertekstur lembut dan padat, cobalah sensasi Brokus dengan tambahan cream cheese dari dapurnya "Ghaida Cakes", hehehe... narsis.
